Calculateur MGO vs UMF™ du miel de Manuka

Utilisez nos calculateurs rapides et faciles UMF à MGO pour comprendre leurs valeurs relatives.

Les valeurs correspondantes UMF/MGO sont arrondies à l’équivalent le plus proche. Bien que précises, nous recommandons d’utiliser ce calculateur UMF/MGO comme guide.

 

Sur cette page, vous trouverez un tableau comparant les nombres UMF™ et MGO pour mieux comprendre la puissance de votre miel de manuka de Nouvelle-Zélande.

Continuez à lire pour découvrir ce que sont le MGO et l’UMF™, quel système de classification est le meilleur et pourquoi nous utilisons le système UMF™. Ou si vous préférez passer directement à notre tableau comparatif visuel, cliquez ici.

Pourquoi utilisons-nous des systèmes de classification pour le miel de manuka ?

Le miel de manuka a fait l’objet de nombreuses recherches au cours des 30 dernières années, révélant une gamme extraordinaire de bienfaits pour la santé. Cela est en partie dû à ses niveaux élevés d’un composé appelé méthylglyoxal (ou MGO), ainsi qu’à une série d’autres nutriments naturellement présents dans le miel.

En conséquence, il est très recherché, et il existe souvent des produits contrefaits ou de qualité inférieure vendus sous l’étiquette « miel de manuka ». Pour protéger les consommateurs et garantir la transparence, plusieurs systèmes de classification ont été développés.

UMF™ est le système de classification le plus populaire et le plus fiable, suivi du MGO. Mais en quoi diffèrent-ils ? Et que faut-il vraiment savoir ? Découvrons-le…

L’UMF™ et le MGO sont-ils identiques ?

Non. L’UMF™ est l’un des systèmes de classification du miel de manuka les plus utilisés dans le monde. Il est le plus fiable en raison de son approche de test complète et rigoureuse. Le MGO se concentre sur un seul marqueur chimique : le méthylglyoxal.

L’UMF™ mesure la concentration en méthylglyoxal (également connue sous le nom de MGO ou MG), mais inclut aussi des tests supplémentaires d’autres composés servant de marqueurs d’authenticité pour garantir que votre miel est authentique, frais et qu’il se conserve longtemps.

Voici un aperçu de ce que chaque système mesure…

La classification UMF™ inclut :

• Niveaux de méthylglyoxal (MGO/MG) – indiquent la puissance du miel et son utilisation appropriée.
• Leptosperine – confirme que le miel de manuka est authentique et provient bien de la fleur de mānuka.
• Dihydroxyacétone (DHA) – présente dans le nectar de la fleur de mānuka, elle se transforme lentement en MGO au fil du temps. Des niveaux élevés de DHA indiquent une longue durée de conservation.
• Hydroxyméthylfurfural (HMF) – indique que le miel n’a pas été surchauffé ni stocké trop longtemps. En mesurant le HMF, on peut vérifier la fraîcheur du miel pour garantir qu’il conserve ses bienfaits dans le temps.

La classification MGO mesure :

• Niveaux de méthylglyoxal (MGO/MG) – le système MGO se concentre uniquement sur la puissance, laissant la possibilité d’un miel moins authentique ou moins frais.

Donc, si vous souhaitez acheter du miel de manuka authentique, assurez-vous qu’il porte le logo UMF™ d’une marque réputée.

L’UMF™ provient uniquement du miel de manuka monofloral

Lorsque les abeilles produisent du miel, elles récoltent le nectar des fleurs voisines et le rapportent à la ruche pour le transformer. Elles peuvent parcourir jusqu’à 5 km pour trouver du nectar, ce qui signifie qu’elles visitent parfois d’autres fleurs que le mānuka.

Pour qu’un lot de miel de manuka obtienne une note UMF™, il doit être considéré comme « monofloral ». Cela signifie que la plupart, voire la totalité, du nectar provient d’une seule plante – le mānuka – et qu’il n’a pas été mélangé avec d’autres miels.

En savoir plus :

• Qu’est-ce que le miel de manuka monofloral et pourquoi est-ce important ?
• Comment les abeilles fabriquent-elles le miel ?
• Qu’est-ce que l’UMF™ dans le miel de manuka ?

MGO vs UMF™ : quel système de classification est le meilleur ?

En plus de l’UMF™ et du MGO, d’autres systèmes de classification du miel de manuka ont été développés au fil du temps. Cependant, aucun n’égale la fiabilité de l’UMF™, c’est pourquoi nous ne les incluons pas ici.

Si vous souhaitez en savoir plus sur les autres systèmes, consultez cet article.

Vous aurez probablement compris que nous préférons (et utilisons) l’UMF™ car ses tests sont plus complets et garantissent un produit de haute qualité, fiable et frais.

Cela correspond à notre engagement envers la transparence, la qualité et les tests approfondis. Nous sommes également certifiés sans OGM, sans résidus de glyphosate, Halal, Casher et plus encore.

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Tableau comparatif UMF™ vs MGO

Voici un tableau MGO du miel de manuka pour comparer les taux de conversion MGO vers UMF™ et choisir le miel qui vous convient le mieux.

 

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