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UMF™ est l’abréviation de « Unique Manuka Factor », une norme de mesure fiable définie par l’Unique Manuka Factor Honey Association (UMFHA). Cette norme a été mise en place pour donner aux consommateurs l’assurance qu’ils achètent un miel authentique et constitue le programme d’accréditation du miel le plus strict au monde.

Le système de classification UMF™ mesure des marqueurs naturels dans le miel de manuka et garantit la qualité, la pureté et l’authenticité. Ce système est également conforme aux directives d’étiquetage du miel de manuka du ministère néo-zélandais des Industries primaires. Pour obtenir la certification UMF™, un lot de miel doit être testé de manière indépendante par l’UMFHA.

Pour plus d’informations sur l’UMF™, vous pouvez consulter le site www.umf.org.nz ou lire nos articles de blog ci-dessous :

• Miel UMF™ et UMFHA
• Qu’est-ce que l’UMF™ dans le miel de manuka ?
• Miel avec UMF™ : dissiper la confusion

MGO signifie méthylglyoxal. Il s’agit du principal composé actif du miel de manuka et il est responsable d’une grande partie de son action antibactérienne, antifongique, antivirale et anti-inflammatoire. Bien qu’il ne s’agisse pas à proprement parler d’un système de classification, le méthylglyoxal est souvent utilisé pour indiquer la puissance et est mesuré en milligrammes par kilogramme de miel de manuka.

Il peut être mesuré en parallèle de l’UMF™, le système de classification plus complet que nous utilisons. Nous trouvons utile de partager les deux valeurs afin que nos clients puissent mieux comprendre les différents chiffres et leur signification. Par exemple, un miel de manuka UMF™ 15+ correspond à MGO 514+.

Consultez nos articles dédiés ci-dessous pour plus d’informations sur le MGO :

• Que signifie MGO sur le miel de manuka ?
• UMF™ vs MGO vs KFactor vs BioActive vs MGS vs NPA – qui est perdu dans les classifications du miel de manuka ?

Notre miel n’est pas officiellement certifié comme produit biologique. Cependant, aucun additif artificiel n’est utilisé à aucune étape du processus de production. Le seul ingrédient de nos pots est du miel de manuka brut, 100 % pur, et rien d’autre. Les terres agricoles où les abeilles butinent ne sont pas pulvérisées avec des pesticides, herbicides ou insecticides, car le terrain montagneux et sauvage ne se prête pas au pâturage des animaux. Nous ne travaillons qu’avec du vrai miel.

Pour plus d’informations à ce sujet, consultez ces articles détaillés sur notre blog :

• Quelle est la véritable histoire du miel biologique ?
• Notre miel de manuka néo-zélandais est exempt de glyphosate
• Comment savoir si un miel est pur ?
• Comment les abeilles fabriquent-elles le miel ?

Oui, notre miel est 100 % cru. Cela signifie que nous n’ajoutons rien au miel à aucune étape du processus de production. Le produit que vous recevez est tel qu’il était dans la ruche après extraction. Il n’est pas pasteurisé.

Le miel de manuka est unique à la Nouvelle-Zélande et provient du Leptospermum scoparium, une espèce d’arbre indigène et rare. La période de récolte est très courte, seulement 2 à 8 semaines par an, ce qui rend la récolte difficile, d’autant plus que les ruches se trouvent souvent dans des régions montagneuses escarpées et reculées. Obtenir un miel de manuka de qualité est également un travail de spécialiste pour les apiculteurs, qui nécessite formation et expérience.

Environ 2 800 tonnes de miel de manuka seulement sont produites chaque année, contre 1,9 million de tonnes d’autres miels produits dans le monde. Ces 2 800 tonnes doivent approvisionner le marché mondial. Comme il existe différentes qualités de miel de manuka, plus la qualité est élevée, moins il y en a disponible et plus il devient rare.

Des recherches approfondies confirment également les bénéfices santé avérés du miel de manuka. Ce miel possède des propriétés thérapeutiques extrêmement puissantes, ce qui renforce encore la demande.

Pour en savoir plus sur les raisons pour lesquelles le miel de manuka est coûteux et sur la manière de vous assurer que vous achetez un miel authentique, consultez nos articles spécialisés ci-dessous :

• Pourquoi le miel de manuka est-il cher ?
• Ce qu’il faut savoir sur le faux miel de manuka
• Comment éviter d’acheter du faux miel de manuka
• Le miel de manuka en vaut-il la peine ? Cela dépend – voici pourquoi…

Voici une liste de contrôle pour identifier un vrai miel de manuka UMF™ :

1. La marque de qualité UMF™ est clairement indiquée sur l’étiquette.
2. Le miel est produit, transformé, conditionné et étiqueté en Nouvelle-Zélande. Il est illégal d’importer du miel étranger en Nouvelle-Zélande et la réglementation locale est très stricte. Ainsi, si vous achetez un miel certifié UMF™ de Nouvelle-Zélande, vous pouvez avoir confiance dans l’authenticité du produit.
3. Le nom de la marque du titulaire de licence UMF™ néo-zélandais figure sur l’étiquette et le miel est produit par une entreprise néo-zélandaise détenant une licence pour utiliser la marque de qualité UMF™. Vous pouvez le vérifier en consultant la liste des marques certifiées de l’UMFHA : www.umf.org.nz/certified-brands.
4. Un numéro de classification sans l’abréviation UMF™ n’identifie pas un véritable miel de manuka UMF™. Il doit comporter à la fois un chiffre de classement et la marque UMF™ pour être légitime.
5. Lorsque l’UMFHA teste un lot de miel de manière indépendante, elle fournit un document officiel de libération UMF qui indique les résultats de test pour les quatre marqueurs du manuka (léptosperine + méthylglyoxal + DHA + HMF). Si vous avez acheté un pot de miel de manuka chez nous, vous pouvez rechercher ce document ici.

Pour plus d’informations sur l’UMF™ et sur la façon d’obtenir un miel de manuka authentique, consultez ces articles sur notre blog :

• Miel avec UMF™ : dissiper la confusion
• UMF™ vs MGO vs KFactor vs BioActive vs MGS vs NPA – qui est perdu dans les classifications du miel de manuka ?
• Comment éviter d’acheter du faux miel de manuka
• Ce qu’il faut savoir sur le faux miel de manuka

Lorsque le miel sort directement de la ruche, il est liquide. Avec le temps, il commence à se granuliser. C’est normal. Nous contrôlons cette granulation en barattant notre miel de manuka afin d’obtenir une texture plus agréable. Cela n’a aucun impact sur le goût, les propriétés santé ou la pureté du miel. Une fois que le miel est passé de l’état liquide à l’état solide, il ne redevient pas complètement liquide et reste très stable.

Pour en savoir plus sur la texture du miel, consultez ces guides complets sur notre blog :

• Pourquoi le miel cristallise et ce que vous pouvez faire
• Comment ramollir un miel dur de la bonne manière

De nombreux bienfaits pour la santé, rapportés et prouvés, sont associés à l’utilisation du miel de manuka. Voici quelques-uns des usages les plus fréquents (cliquez sur les liens ci-dessous pour plus d’informations sur chaque avantage et les preuves qui le soutiennent) :

• Soulager les problèmes d’estomac tels que la gastrite, les ulcères gastriques, la colite ulcéreuse, le RGO, le reflux acide et les infections bactériennes à H. pylori.
• Aider à soulager l’acné et à réduire l’inflammation et les cicatrices.
• Favoriser une cicatrisation plus rapide des plaies et soutenir la réduction naturelle des cicatrices.
• Aider les brûlures à guérir plus rapidement.
• Soutenir la prise en charge naturelle du diabète.
• Réduire l’inflammation liée à l’asthme.
• Offrir une action antivirale pouvant être utile pour certaines maladies.
• Apaiser les rhumes, les maux de gorge et même la pharyngite streptococcique.
• Soulager les symptômes des sinusites.
• Contribuer à la perte de poids lorsqu’il est consommé dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
• Offrir des avantages en tant qu’antibiotique naturel.
• Aider à soulager les symptômes liés à la ménopause.
• Être utilisé comme super-aliment pré-entraînement.
• Possiblement aider à augmenter le taux de testostérone.
• Accélérer la cicatrisation des aphtes et ulcères buccaux.
• Présenter des propriétés antifongiques.
• Aider à soulager les symptômes d’allergies.
• Apaiser les poussées d’eczéma.
• Aider les mamans pendant la grossesse et la récupération post-partum.

En plus des bienfaits déjà démontrés, nos clients partagent constamment de nouvelles façons dont ils obtiennent des résultats. Découvrez leurs expériences ici. Et si vous souhaitez savoir comment intégrer le miel de manuka dans votre propre vie, découvrez ces 175+ utilisations.

UMF™ est un système de classification utilisé pour vérifier l’authenticité, la pureté et la puissance du miel de manuka produit en Nouvelle-Zélande. Il s’agit du système de classification du miel le plus strict au monde, conçu pour garantir aux acheteurs qu’ils obtiennent un produit légitime de première qualité.

Le chiffre à côté de chaque grade UMF™ indique la force. L’ingrédient actif principal du miel de manuka est le méthylglyoxal (MGO). Des valeurs UMF™ plus élevées indiquent une concentration plus importante de MGO dans le miel. Consultez cet article sur notre blog pour voir un graphique montrant comment les différents grades UMF™ se traduisent en niveaux de MGO.

Il existe quatre systèmes de classification couramment utilisés pour le miel de manuka et deux méthodes connues pour mesurer ses composés actifs. Les systèmes de classification sont Unique Manuka Factor (UMF™), BioActive, KFactor et Molan Gold Standard (MGS). Les mesures sont le méthylglyoxal (MGO) et l’activité non peroxydique (NPA).

Le miel de manuka existe depuis de nombreuses années, depuis l’introduction des abeilles mellifères en Nouvelle-Zélande en 1839. Ce n’est qu’en 1982 que le Dr Peter Molan, de l’Université de Waikato, a découvert sa puissance en laboratoire. Depuis, différentes organisations ont été créées pour mener leurs propres recherches approfondies sur le miel de manuka en raison de ses propriétés incroyablement uniques.

En 1998, l’UMFHA a été créée pour atteindre précisément cet objectif : non seulement protéger les consommateurs des produits falsifiés, mais aussi protéger l’industrie des contrefaçons. Le système de classification UMF™ et la mesure des niveaux de méthylglyoxal (le principal composé actif) constituent le système de classification du miel de manuka le plus ancien, le plus établi et le plus reconnu au monde.

Pour en savoir plus, consultez ces articles sur notre blog :

• UMF™ vs MGO vs KFactor vs BioActive vs MGS vs NPA – qui est perdu dans les classifications du miel de manuka ?
• Qu’est-ce que l’UMF™ dans le miel de manuka ?
• Miel UMF™ et UMFHA
• Quelle quantité d’UMF™ est suffisante ?

Une cuillère à café de miel de manuka contient environ 12 calories, contre 16 calories pour une cuillère à café de sucre raffiné. Le miel de manuka est un super-aliment complexe qui renferme plus de 2 000 composés naturellement présents, offrant bien plus de bienfaits pour la santé que le sucre raffiné, lequel ne présente aucune valeur nutritionnelle.

Pour en savoir plus, consultez ces articles sur notre blog :

• Combien de sucre contient le miel ?
• Miel vs sucre : ce que vous devez savoir
• Une cuillère de miel par jour est-elle bonne pour la santé ?

Le miel de manuka UMF™ 10+ est considéré comme ayant un taux de MGO (méthylglyoxal) suffisamment élevé pour un usage médicinal. Cela signifie que l’action du miel peut être assez puissante pour tuer les bactéries nocives et soutenir la cicatrisation naturelle d’une plaie, coupure ou éraflure.

Un miel de manuka de grade plus élevé peut donner de meilleurs résultats, plus rapidement, car il contient des concentrations plus élevées de MGO, l’ingrédient actif principal. Consultez toujours un professionnel de santé si nécessaire.

Pour plus d’informations sur la manière dont le miel de manuka aide vos plaies à cicatriser, consultez ces articles sur notre blog :

• Soins des plaies avec le miel de manuka : va-t-il vous aider à guérir ?
• Quand utiliser le miel de manuka sur les plaies
• Vous envisagez d’acheter du miel de manuka de grade médical ? Lisez ceci d’abord…

Ou cliquez ici pour découvrir notre gamme de miels de manuka à usage médicinal.

Les femmes consomment du miel de manuka pendant la grossesse depuis des années sans qu’aucun problème n’ait été signalé. Tant que vous n’êtes pas allergique aux produits de la ruche, vous pouvez en consommer en toute sécurité.

Il peut également vous aider à retrouver un bien-être optimal après l’accouchement en soulageant les mamelons douloureux, en adoucissant les nouvelles vergetures et en fournissant un regain d’énergie naturel lorsque vous êtes le plus épuisée.

Consultez toujours un professionnel de santé si nécessaire. Pour plus d’informations sur le miel de manuka pendant la grossesse, consultez ce guide complet.

Non. Il n’est pas sans danger pour les bébés de moins de 18 mois de consommer du miel de manuka. Le miel de manuka contient des enzymes et des bactéries vivantes, car il s’agit d’un aliment vivant. Ces organismes peuvent se multiplier dans l’intestin d’un bébé et provoquer un botulisme infantile. Les intestins des nourrissons ne sont pas encore suffisamment matures pour lutter contre les bactéries potentiellement nocives.

En principe, le miel n’a pas de date de péremption. On dit qu’il reste tout aussi bon que lorsqu’il a été récolté. Du miel découvert dans des tombes égyptiennes vieilles de 3 000 ans était encore comestible.

Tant que le miel est correctement conservé (à l’abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur directe et sans être congelé), il se garde très longtemps. Pour des raisons de santé et de sécurité, nous recommandons de consommer le miel dans les trois ans après ouverture.

Avec le temps, la classification UMF™ et les niveaux d’activité du miel diminueront. Notre gamme de miels de manuka UMF™ garantit de conserver le niveau d’activité certifié jusqu’au moins la date de durabilité minimale indiquée sur le pot.

Pour plus d’informations sur ce sujet, consultez les articles suivants sur notre blog :

• Le miel se gâte-t-il ou expire-t-il ?
• Combien de temps le miel de manuka se conserve-t-il ?
• Pourquoi le miel cristallise et ce que vous pouvez faire

Ne vous inquiétez pas si votre miel devient granuleux et sucré. Cela se produit naturellement, surtout lorsque le temps devient plus froid. Comme le miel contient plus de sucre que d’eau, les particules de sucre peuvent se séparer avec le temps et cristalliser.

Un miel cristallisé est tout à fait consommable et cela ne signifie pas que la qualité est mauvaise ou qu’il a été altéré. C’est au contraire un signe que le miel est brut, pur et peu transformé. Il suffit de placer le pot dans un endroit chaud ou de le chauffer doucement pour ramollir le miel ; les cristaux se dissoudront alors.

Pour plus d’informations sur ce sujet et sur la façon de chauffer le miel sans l’altérer, consultez les articles suivants sur notre blog :

• Pourquoi le miel cristallise et ce que vous pouvez faire
• Comment ramollir un miel dur de la bonne manière

Oui, nous utilisons des emballages en rPET – PCR (Post Consumer Resin) 100 % recyclables et sans BPA. Veuillez les recycler de manière responsable, conformément aux procédures de votre centre de recyclage local.