Calcolatore MGO vs UMF™ del miele di Manuka

Utilizzi i nostri calcolatori rapidi e semplici da UMF™ a MGO per comprendere i loro valori relativi.

I valori corrispondenti UMF/MGO sono arrotondati all'equivalente più vicino. Pur essendo accurato, consigliamo di utilizzare questo calcolatore UMF/MGO come riferimento indicativo.

In questa pagina troverà una tabella che confronta i valori UMF™ e MGO, per aiutarla a comprendere meglio la potenza del suo miele di Manuka neozelandese.

Continui a leggere per scoprire cosa sono MGO e UMF™, quale sistema di classificazione è il migliore e perché utilizziamo il sistema UMF™. Oppure, se desidera passare direttamente alla nostra tabella comparativa visiva, clicchi qui.

Perché utilizziamo i sistemi di classificazione del miele di Manuka?

Il miele di Manuka è stato ampiamente studiato negli ultimi 30 anni e più, ed è risultato offrire una straordinaria gamma di proprietà benefiche. Ciò è dovuto in parte agli elevati livelli di un composto chiamato metilgliossale (o MGO in breve), insieme a una serie di altri nutrienti naturalmente presenti nel miele.

Di conseguenza, è molto richiesto e spesso vengono venduti prodotti contraffatti o di qualità inferiore sotto l'etichetta di "miele di Manuka". Per contribuire a proteggere i consumatori e garantire che sappia cosa sta acquistando, sono stati sviluppati diversi sistemi di classificazione.

UMF™ è il sistema di classificazione più diffuso e affidabile, seguito da MGO. Ma in cosa differiscono? E cosa deve davvero sapere? Diamo un'occhiata…

UMF™ e MGO sono la stessa cosa?

No. UMF™ è uno dei sistemi di classificazione del miele di Manuka più utilizzati al mondo. È il sistema più affidabile grazie al suo approccio di analisi completo e rigoroso. MGO considera un solo marcatore chimico: il metilgliossale.

UMF™ misura la concentrazione dei livelli di metilgliossale (noto anche come MGO o MG), ma include anche analisi aggiuntive di altri composti che fungono da marcatori di autenticità, per garantire che stia acquistando un prodotto genuino, che il suo miele sia fresco e che abbia una lunga durata di conservazione.

Ecco una panoramica di ciò che ogni sistema analizza…

La classificazione UMF™ include:

• Livelli di metilgliossale (MGO/MG) - ci indica quanto è potente il miele, suggerendo per quali scopi dovrebbe essere utilizzato.
• Leptosperina - ci conferma che il miele di Manuka è autentico e proviene con certezza dal fiore di mānuka.
• Diidrossiacetone (DHA) - si trova nel nettare del fiore di mānuka e si converte lentamente in MGO nel tempo. Livelli elevati di DHA indicano una lunga durata di conservazione.
• Idrossimetilfurfurale (HMF) - indica che il miele non è stato surriscaldato né conservato troppo a lungo. Misurando l'HMF, possiamo sapere quanto è fresco il miele, per garantire che si trovi nelle condizioni giuste per mantenere le sue proprietà benefiche nel tempo.

La classificazione MGO misura:

• Livelli di metilgliossale (MGO/MG) - il sistema MGO si concentra esclusivamente sulla potenza, il che lascia la possibilità che il miele sia meno autentico, fresco e duraturo.

Quindi, se desidera acquistare miele di Manuka autentico, si assicuri che riporti il logo UMF™ di un marchio affidabile.

L'UMF™ viene prodotto esclusivamente da miele di Manuka monoflorale

Quando le api producono il miele, raccolgono il nettare dai fiori vicini, che viene riportato all'alveare e parzialmente digerito per ridurne il contenuto d'acqua. Possono percorrere fino a 5 km per trovare il nettare, il che di solito significa che le api hanno l'opportunità di visitare anche fiori diversi dalla mānuka.

Affinché un lotto di miele di Manuka ottenga una classificazione UMF™, deve essere considerato "monoflorale". Ciò significa che la maggior parte o la totalità del nettare proviene da un'unica fonte vegetale (in questo caso, la pianta di mānuka) e che il miele non è stato miscelato con altri mieli.

Per saperne di più:

• Cos'è il miele di Manuka monoflorale e perché è importante?
• Come producono il miele le api?
• Cos'è l'UMF™ nel miele di Manuka?

MGO vs UMF™: qual è il miglior sistema di classificazione del miele di Manuka?

Oltre a UMF™ e MGO, esistono altri sistemi di classificazione del miele di Manuka sviluppati nel corso degli anni. Tuttavia, nessuno di essi è paragonabile per affidabilità all'UMF™, quindi non li includiamo qui.

Se desidera saperne di più sugli altri sistemi di classificazione del miele di Manuka, consulti questo articolo.

A questo punto, avrà probabilmente capito che preferiamo (e utilizziamo) l'UMF™ perché le analisi sono molto più complete e garantiscono ai consumatori un prodotto di alta qualità, affidabile e fresco.

Questo è in linea con il nostro impegno per la trasparenza, la qualità e i controlli rigorosi. Siamo inoltre accreditati come non OGM, privi di residui di glifosato, certificati Halal e Kosher, e altro ancora.

Scopra qui i nostri accreditamenti. Oppure acquisti qui la nostra gamma.

Tabella comparativa UMF™ vs MGO

Ecco una tabella MGO del miele di Manuka che le permette di confrontare i tassi di conversione da MGO a UMF™ e decidere quale miele è più adatto a lei.

Trovi il grado UMF™ giusto per le sue esigenze

Se è nuovo nel mondo del miele di Manuka, tutti questi numeri diversi possono sembrare un po' complicati. Per renderle le cose più semplici, abbiamo sviluppato un breve quiz che le indicherà quale grado è più adatto alle sue esigenze.

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I nostri vasetti vanno da UMF™ 5+ fino a UMF™ 28+. Collaboriamo con i migliori apicoltori e curiamo ogni dettaglio in ciascuna fase del percorso dall'alveare alla tavola, affinché lei riceva solo il meglio.
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