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UMF™ è l’abbreviazione di “Unique Manuka Factor”, uno standard di misurazione affidabile stabilito dalla Unique Manuka Factor Honey Association (UMFHA). Questo standard è stato creato per dare ai consumatori la certezza di acquistare miele autentico ed è il programma di accreditamento del miele più rigoroso al mondo.

Il sistema di classificazione UMF™ misura i marcatori naturali presenti nel miele di Manuka e garantisce qualità, purezza e autenticità. Questo sistema è inoltre conforme alle linee guida per l’etichettatura del miele di Manuka del Ministero delle Industrie Primarie della Nuova Zelanda. Per ottenere la certificazione UMF™, ogni lotto di miele deve essere testato in modo indipendente dalla UMFHA.

Per maggiori informazioni su UMF™ puoi visitare www.umf.org.nz oppure leggere i nostri articoli di blog qui sotto:

• Miele UMF™ e UMFHA
• Che cos’è UMF™ nel miele di Manuka
• Miele con UMF™: facciamo chiarezza

MGO sta per metilgliossale. È il principale principio attivo del miele di Manuka ed è responsabile di gran parte delle sue proprietà antibatteriche, antimicotiche, antivirali e antinfiammatorie. Anche se tecnicamente non è un sistema di classificazione, il metilgliossale viene spesso utilizzato per indicare la potenza del miele ed è misurato in milligrammi per chilogrammo di miele di Manuka.

Può essere misurato insieme a UMF™, il sistema di classificazione più completo che utilizziamo. Riteniamo utile condividere entrambi i valori, così che i nostri clienti possano comprendere meglio le diverse cifre e il loro significato. Ad esempio, un miele di Manuka UMF™ 15+ corrisponde a MGO 514+.

Per maggiori informazioni su MGO, consulta i nostri articoli dedicati qui sotto:

• Cosa significa MGO sul miele di Manuka?
• UMF™ vs. MGO vs. KFactor vs. BioActive vs. MGS vs. NPA – chi è confuso sul miele di Manuka?

Il nostro miele non è ufficialmente certificato come alimento biologico. Tuttavia, in nessuna fase del processo produttivo del miele vengono utilizzati additivi artificiali. L’unico ingrediente nei nostri vasetti è miele di Manuka puro e grezzo al 100%, e nient’altro. I terreni agricoli su cui le api raccolgono il nettare non vengono trattati con pesticidi, erbicidi o insetticidi, poiché il territorio è impervio e montuoso e non adatto al pascolo degli animali. Ci occupiamo esclusivamente di miele autentico.

Per maggiori informazioni su questo argomento, consulta questi approfondimenti sul nostro blog:

• Qual è la storia del miele biologico?
• Il nostro miele di Manuka neozelandese è privo di glifosato
• Come capire se il miele è puro
• Come fanno le api il miele?

Sì, il nostro miele è al 100% grezzo. Ciò significa che non aggiungiamo nulla al miele in nessuna fase del processo produttivo. Il prodotto che ricevi è esattamente come era nel favo dopo l’estrazione. Non è pastorizzato.

Il miele di Manuka è unico della Nuova Zelanda e proviene dalla Leptospermum scoparium, una specie arborea autoctona e rara. Con un periodo di raccolta breve, di soli 2–8 settimane all’anno, il miele è difficile da produrre e gli alveari si trovano spesso in zone montuose, impervie e remote. Ottenere miele di Manuka di alta qualità è inoltre un compito specialistico per gli apicoltori, che richiede formazione ed esperienza.

Ogni anno vengono prodotti soltanto circa 2800 tonnellate di miele di Manuka, rispetto a 1,9 milioni di tonnellate di altri tipi di miele prodotti a livello mondiale. Queste 2800 tonnellate devono rifornire l’intero mercato globale. Poiché esistono diverse qualità di miele di Manuka, più alta è la qualità, minore è la quantità disponibile e più raro diventa.

Una vasta ricerca supporta anche i benefici per la salute dimostrati del miele di Manuka. Il miele possiede proprietà terapeutiche estremamente potenti, che contribuiscono ulteriormente all’elevata domanda.

Per maggiori informazioni sul perché il miele di Manuka è costoso e su come essere sicuri di acquistare miele autentico, consulta i nostri articoli dedicati qui sotto:

• Perché il miele di Manuka è caro?
• Cosa c’è da sapere sul miele di Manuka contraffatto
• Come evitare di acquistare miele di Manuka “finto”
• Il miele di Manuka vale il suo prezzo? Dipende – ecco perché…

Ecco una checklist per identificare il vero miele di Manuka UMF™:

1. Il marchio di qualità UMF™ è chiaramente riportato sull’etichetta.
2. Il miele è prodotto, lavorato, confezionato ed etichettato in Nuova Zelanda. È illegale importare miele straniero in Nuova Zelanda e le normative locali sono molto severe. Quindi, se acquisti miele certificato UMF™ dalla Nuova Zelanda, puoi fidarti di acquistare un prodotto autentico.
3. Il nome del marchio del licenziatario UMF™ neozelandese è riportato sull’etichetta e il miele è prodotto da un’azienda neozelandese autorizzata a utilizzare il marchio di qualità UMF™. Puoi verificarlo consultando l’elenco dei marchi certificati sul sito della UMFHA: www.umf.org.nz/certified-brands.
4. Un numero di classificazione senza l’abbreviazione UMF™ non identifica vero miele di Manuka UMF™. Per essere legittimo, deve riportare sia un numero di valutazione sia il marchio UMF™.
5. Quando la UMFHA testa indipendentemente un lotto di miele, rilascia un documento ufficiale di svincolo UMF, che riporta i risultati dei test per tutti e quattro i marcatori del miele di Manuka (leptosperina + metilgliossale + DHA + HMF). Se hai acquistato un vasetto di miele di Manuka da noi, puoi cercare questo documento qui.

Per maggiori informazioni su UMF™ e su come ottenere miele di Manuka autentico, consulta questi articoli sul nostro blog:

• Miele con UMF™: facciamo chiarezza
• UMF™ vs. MGO vs. KFactor vs. BioActive vs. MGS vs. NPA – chi è confuso sul miele di Manuka?
• Come evitare di acquistare miele di Manuka “finto”
• Cosa c’è da sapere sul miele di Manuka contraffatto

Quando il miele viene appena estratto dall’alveare è liquido. Con il tempo inizia a granulare. Questo è normale. Controlliamo questa granulazione lavorando (cremando) il nostro miele di Manuka, così che la consistenza risulti più gradevole. Ciò non influisce sul sapore, sulle proprietà salutistiche o sulla purezza del miele. Una volta che il miele passa dallo stato liquido a quello solido, non tornerà completamente liquido e rimarrà molto stabile.

Per maggiori informazioni sulla consistenza del miele, consulta queste guide approfondite sul nostro blog:

• Perché il miele cristallizza e cosa puoi fare
• Come ammorbidire correttamente il miele indurito

Esistono molti benefici per la salute, riportati e dimostrati, associati all’uso del miele di Manuka. Ecco alcuni degli utilizzi più comuni (clicca sui link qui sotto per maggiori informazioni su ciascun beneficio e sulle prove scientifiche):

• Allevia problemi di stomaco come gastrite, ulcere gastriche, colite ulcerosa, GERD, reflusso acido e infezioni batteriche da H. pylori.
• Aiuta a ridurre l’acne e a diminuire infiammazioni e cicatrici.
• Favorisce una guarigione più rapida delle ferite e supporta la naturale riduzione delle cicatrici.
• Aiuta le ustioni a guarire più velocemente.
• Supporta il trattamento naturale del diabete.
• Riduce l’infiammazione associata all’asma.
• È antivirale e può essere utilizzato in alcune condizioni.
• Allevia raffreddore, mal di gola e persino faringite streptococcica.
• Allevia i sintomi delle sinusiti.
• Può supportare la perdita di peso se assunto come parte di una dieta equilibrata.
• Offre benefici come antibiotico naturale.
• Aiuta ad alleviare i disturbi legati alla menopausa.
• Viene utilizzato come superfood pre-allenamento.
• Può contribuire ad aumentare i livelli di testosterone.
• Accelera la guarigione di afte e ulcere della bocca.
• Possiede proprietà antimicotiche.
• Può alleviare i sintomi delle allergie.
• Lenisce le riacutizzazioni dell’eczema.
• Aiuta le mamme durante e dopo la gravidanza.

Oltre ai benefici dimostrati del miele di Manuka, i clienti condividono continuamente nuovi modi in cui ottengono risultati. Scopri qui le loro esperienze. Oppure, se vuoi sapere come integrare il miele di Manuka nella tua vita quotidiana, scopri oltre 175 modi d’uso.

UMF™ è un sistema di classificazione utilizzato per verificare l’autenticità, la purezza e la potenza del miele di Manuka prodotto in Nuova Zelanda. È il sistema di classificazione del miele più rigoroso al mondo ed è stato progettato per offrire agli acquirenti la certezza di ricevere un prodotto legittimo e di qualità superiore.

Il numero accanto a ciascuna classe UMF™ indica la forza. Il principale principio attivo del miele di Manuka è il metilgliossale (MGO). Valori UMF™ più elevati indicano una concentrazione più alta di MGO nel miele. Consulta questo articolo sul nostro blog per un grafico che confronta come le diverse classi UMF™ corrispondono ai livelli di MGO.

Esistono quattro sistemi di classificazione del miele di Manuka comunemente utilizzati e due metodi noti per misurare i principi attivi. I sistemi di classificazione sono Unique Manuka Factor (UMF™), BioActive, KFactor e Molan Gold Standard (MGS). Le misurazioni sono metilgliossale (MGO) e attività non perossidica (NPA).

Il miele di Manuka esiste da molti anni, fin da quando le api mellifere furono introdotte in Nuova Zelanda nel 1839. Solo nel 1982 il dottor Peter Molan dell’Università di Waikato ne scoprì la potenza in laboratorio. Da allora sono nate diverse organizzazioni che conducono le proprie ricerche approfondite sul miele di Manuka, grazie alle sue proprietà straordinariamente uniche.

Nel 1998 è stata fondata la UMFHA proprio con questo scopo: proteggere non solo i consumatori dai prodotti contraffatti, ma anche l’industria dalle imitazioni. Il sistema di classificazione UMF™ e la misurazione dei livelli di metilgliossale (il principale principio attivo) costituiscono il sistema di classificazione del miele di Manuka più antico, consolidato e riconosciuto al mondo.

Per saperne di più, leggi questi articoli sul nostro blog:

• UMF™ vs. MGO vs. KFactor vs. BioActive vs. MGS vs. NPA – chi è confuso sul miele di Manuka?
• Che cos’è UMF™ nel miele di Manuka?
• Miele UMF™ e UMFHA
• Quanta UMF™ è sufficiente?

Un cucchiaino di miele di Manuka contiene circa 12 calorie, rispetto alle 16 calorie in un cucchiaino di zucchero raffinato. Il miele di Manuka è un superfood complesso che contiene oltre 2000 componenti naturalmente presenti, che offrono molti più benefici per la salute rispetto allo zucchero raffinato, privo di valore nutritivo.

Per saperne di più, consulta questi articoli sul nostro blog:

• Quanto zucchero contiene il miele?
• Miele contro zucchero: cosa c’è da sapere
• Un cucchiaio di miele al giorno fa bene?

Il miele di Manuka UMF™ 10+ è considerato un miele con un contenuto di MGO (metilgliossale) sufficientemente elevato per un uso medicinale. Ciò significa che l’azione del miele può essere abbastanza potente da uccidere i batteri nocivi e supportare la naturale guarigione di una ferita, di un taglio o di un’abrasione.

Mieli di Manuka di qualità superiore possono offrire risultati migliori e più rapidi, poiché contengono concentrazioni più alte di MGO, il principale principio attivo. Consulta sempre un medico se necessario.

Leggi questi articoli sul nostro blog per maggiori informazioni su come il miele di Manuka può aiutare la guarigione delle ferite:

• Cura delle ferite con miele di Manuka: ti aiuterà a guarire?
• Quando usare il miele di Manuka sulle ferite
• Stai pensando di acquistare miele di Manuka medicale? Leggi prima questo…

Oppure clicca qui per scoprire la nostra gamma di mieli di Manuka per uso medicinale.

Le donne consumano miele di Manuka durante la gravidanza da molti anni senza che siano stati segnalati problemi. Finché non sei allergica ai prodotti delle api, puoi assumerlo in sicurezza.

Può anche aiutarti a ritrovare il tuo benessere ottimale dopo il parto, lenendo i capezzoli doloranti, ammorbidendo le nuove smagliature e fornendo una naturale carica di energia proprio quando ti senti più esausta.

Consulta sempre un professionista sanitario se necessario. Per maggiori informazioni sul miele di Manuka in gravidanza, consulta questa guida completa.

No. Non è sicuro per i bambini di età inferiore a 18 mesi consumare miele di Manuka. Il miele di Manuka contiene enzimi e batteri vivi perché è un alimento vivo. Questi organismi possono moltiplicarsi nell’intestino del bambino e causare botulismo infantile. L’intestino dei bambini non è ancora abbastanza maturo per contrastare i batteri nocivi.

In linea di principio, il miele non ha una data di scadenza. Si dice che rimanga buono come quando è stato raccolto. In tombe egizie vecchie di 3000 anni è stato trovato miele ancora commestibile.

Finché il miele viene conservato correttamente (al riparo dalla luce diretta del sole, non esposto a fonti di calore diretto e non congelato), ha una durata estremamente lunga. Per motivi di salute e sicurezza, consigliamo di consumare il miele entro tre anni dall’apertura.

La classificazione UMF™ e i livelli di attività del miele diminuiranno gradualmente nel tempo. La nostra gamma di mieli di Manuka UMF™ è garantita per mantenere il livello di attività certificato almeno fino alla data di scadenza riportata sul vasetto.

Per maggiori informazioni su questo argomento, leggi i seguenti articoli sul nostro blog:

• Il miele va a male o scade?
• Quanto dura il miele di Manuka?
• Perché il miele cristallizza e cosa puoi fare

Non preoccuparti se il tuo miele diventa granuloso e zuccherino. Questo fenomeno si verifica naturalmente, soprattutto quando il clima si fa più freddo. Poiché il miele contiene più zucchero che acqua, con il tempo i cristalli di zucchero possono separarsi e cristallizzare.

Il miele cristallizzato è perfettamente sicuro da consumare e ciò non significa che la qualità sia scarsa o che sia stato alterato. Al contrario, è un segno che si tratta di miele crudo, puro e poco lavorato. Metti semplicemente il vasetto in un luogo caldo o scaldalo dolcemente per rendere il miele di nuovo più morbido; in questo modo i cristalli si scioglieranno.

Per maggiori informazioni su questo argomento e su come scaldare il miele senza danneggiarlo, consulta i seguenti articoli sul nostro blog:

• Perché il miele cristallizza e cosa puoi fare
• Come ammorbidire correttamente il miele indurito

Sì, utilizziamo confezioni in rPET al 100% riciclabile – PCR (Post Consumer Resin), prive di BPA. Riciclale in modo responsabile seguendo le procedure del tuo centro di riciclaggio locale.